La carta -Locanda degli Artisti – Cappella De' Picenardi (CR)

I piatti della locanda

ANTIPASTI

Antipasto Misto Tradizionale della Locanda€ 11.00  G L
Spalla Cruda di Tizzano (20 mesi) con le sue Briohes€ 14.00  G* L*
Tortino di Ricotta di Capra al Tartufo Estivo su Crema di Zucca€ 13.00  
Tartara di Barbina Piemontese, Fonduta di Cipolle Rosse e Zucchine€ 13.00  G L
Sfogliatina di Baccalà con Crema di Zucchine e Acciughe del Cantabrico€ 13.00
Terrina di Foie Gras alle Prugne, Cipolle e Zucca Caramellate, Pan de Mie€ 17.00  G*L*
Rotolini di Anguilla in Carpione Dolce, Purè alla Menta e Polenta Bianca€ 14.00  G L
Code di Gamberi Dolce Piccante, Chatney di Zenzero e Pomodori Verdi€ 14.00  G L
Crocchette di Lumache di Cherasco al Pan di Erbe, con- -Purea di Zucchine e Pesto di Aglio Dolce€ 14.00  

 

PRIMI PIATTI

Risotto ai Formaggi Lombardi della Locanda€ 9.00  G
Gnocchi a Sfera di Ricotta di Capra, Salsa al Blu di Capra e Nocciole Tostate€ 9.00
Tortelli di Zucca in Salsa di Vin Cotto€ 9.00  L
Bigoli al Torchio con Ragù di Sarde e Verdure€ 10.00  L
Tagliolini di Grano Kamut ai Sapori Mediterranei d’Estate€   9.00  L
Tortino di Riso Giallo e Nero con Astice e Verdure€ 11.00  G* L
Ravioloni di Salmone ai Fiori di Capperi€ 10.00  L
Dama di Tortelli di Branzino Bianchi e Neri al Ristretto di Lime€ 10.00  L
Marubini i Brodo della Tradizione€ 9.00  L
piatto del buon ricordo menu

Marubini ai Profumi dell’Orto (Piatto del Buon Ricordo)

€ 17.00  L*

 

SECONDI PIATTI

Costata di Angus Iberico al Sale Grosso e Rosmarino (x 2 Pers)€ 4.00/hg L*
Cosciotto di Coniglio Farcito con le sue Pesche Glassate€ 14.00 G L
Sovrana di Galletto in Farcia al Tartufo Nero con Verdure allo Zenzero€ 14.00 G
Gratin di Lumache di Cherasco alle Erbe e Pomodori in Confit€ 14.00 L
Rosa di Girello di Vitello in Tonnata con Frutti di Capperi di Pantelleria€ 13.00 G L
Turbante di Sogliola alle Melanzane, Cuolis di Pomodorini e Riso Rosso€ 16.00 G L
 Entrecote di Tonno in Crosta di Sesamo e Vinaigrette agli Agrumi€ 16.00 G L
 Tempura Leggera di Gamberi e Verdure con Salsa di Soia Piccante€ 16.00 L
Trancio di Storione in Guazzetto alle Verdure e Anice Stellato€ 15.00L

 

DAL NOSTRO CARRELLO DEI FORMAGGI

 

Selezione di 6 Formaggi€ 10.00 G

(Locale del Buon Formaggio Slow Food)

cheese menu       slow food menu

 

 

G Piatto Senza Glutine

L Piatto senza Lattosio

G*L* Ingredienti che si Possono togliere dalla Ricetta

I Bolliti – Su prenotazione per gruppi di almeno 8 persone

I Piatti Possono Contenere Allergeni, in Caso di Allergie Chiedere al Personale di Sala